Cuisine pour les enfants


Les enfants vivent souvent des pĂ©riodes d'inappĂ©tence: chaleur estivale, dents, changements, parfois mĂȘme la «paresse» et l'ennui de manger les mĂȘmes choses. Voici comment les faire manger avec un peu de crĂ©ativitĂ©

Dans Cet Article:

Cuisine pour les enfants: cuisine

Les enfants vivent souvent des pĂ©riodes d'inappĂ©tence: chaleur estivale, dents, changements, parfois mĂȘme la «paresse» et l'ennui de manger les mĂȘmes choses. Au lieu de les jouer avec des avions et des chansons, ou de les nourrir devant la tĂ©lĂ©vision, nous pouvons profiter de notre crĂ©ativitĂ© devant le poĂȘle pour leur prĂ©parer des plats sains, amusants et captivants, en les invitant Ă  manger quelque chose qui, en plus d’ĂȘtre savoureux, est aussi beau Ă  voir.
Pour ce faire, Natalia vient Ă  la rescousse, la mĂšre et la cuisiniĂšre Ă©prouvette, qui Ă  travers son blog Temps de cuisson, enseigne Ă  toutes les mĂšres facile, amusant et particuliĂšrement bon pour les enfants.
Natalia fait de belles photos et en plus de donner de délicieuses recettes, elle peut les rendre amusantes et originales en les transformant en jeux.
LE JEU DES TRIS, BASÉ SUR MOUSSE (ici la recette complùte)
Mortadella Mousse:
200g de mortadelle
80gr de fromage Ă  pĂąte molle (ricotta, caprino, robiola, philadelphia)
150ml de crĂšme.
Les ingrédients sont mélangés et des pistaches émiettées sont ajoutées.
Savoureuse crĂšme de haricots:
200g de haricots borlotti cuits
une petite Ă©chalote
2 cuillĂšres Ă  soupe de jus de citron
2/3 cuillĂšres Ă  soupe de mayonnaise
Sauce Worcester (facultatif car c'est un peu épicé)
sel.
Hacher l'échalote et laisser mariner dans le jus de citron pendant environ 15 minutes. Mélangez les haricots, l'échalote avec sa marinade, la sauce Worcester, ajoutez la mayonnaise et assaisonnez avec du sel. Une belle tranche de pain grillé maison complétera votre plat.

Cuisine pour les enfants: enfants

Cuisine pour les enfants: cuisine


HAMBURGER DE POISSON (ici la recette complĂšte)
70 / 80gr de poisson par personne
le jus et le zeste d'un citron vert
une petite gousse d'ail
huile d'olive extra vierge Ă  l'origan et au persil
une poignée de pignons de pin grillés (facultatif)
sel et poivre (pour les plus grands)
chapelure.
Couper le poisson en petits cubes, ajouter le jus de citron vert, la pelure, l'ail Ă©mincĂ©, les pignons de pin, les herbes, le sel, une pincĂ©e de chapelure (une demi-cuillĂšre Ă  soupe par personne) et une cuillĂšre Ă  soupe d'huile par personne. Bien pĂ©trir et façonner vos hamburgers, les recouvrir de chapelure et les faire cuire dans une poĂȘle lĂ©gĂšrement graissĂ©e 7/8 minutes de chaque cĂŽtĂ©.
Préparez vos sandwichs, réchauffez-les légÚrement, farcis de tranches de tomate, de salade, si vous aimez aussi la ciboulette fraßche, assaisonnez avec un peu d'huile, placez le burger de poisson et apportez-le à la table.
BUDDY TARTINES (ici la recette complĂšte)
un sac de pouding Ă  la crĂšme ou au chocolat
lait requis (demi-litre)
bonbons à décorer
cookies de type saiwa
moules à glace. Pour le pudding, suivez les instructions du paquet que vous avez acheté, laissez-le légÚrement tiÚde puis versez le liquide dans les moules préalablement mouillés, afin de mieux retirer les puddings une fois refroidis. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, puis retournez-les délicatement sur les biscuits, disposez-les sur un plateau, décorez-les avec du chocolat fondu et des bonbons.

Cuisine pour les enfants: pour

LA TOUR DE RAINBOW (ici la recette complĂšte)
3 oeufs
150g de sucre
200gr de farine
100ml d'huile
80ml d'eau
2 cuillerées à thé de levure chimique pour colorant alimentaire (ou à base de jus de betterave rouge, de navets rouges, de fraises, de betteraves...) une cuillÚre à soupe de cacao amer dissous dans un doigt d'eau.
Fouettez les blancs d'Ɠufs avec 60 g de sucre, puis battez les jaunes avec le reste du sucre jusqu'Ă  l'obtention d'une crĂšme claire mousseuse. Ajouter l'huile, bien mĂ©langer, puis verser l'eau et enfin la farine tamisĂ©e avec la levure. Enfin, incorporer lentement les blancs d’Ɠufs battus. À ce stade, divisez la pĂąte en 4 parties et colorĂ©e avec des colorants alimentaires. Pour rĂ©partir la pĂąte dans le moule et obtenir l’effet de couleur en rayures, versez une cuillĂšre d’une crĂšme colorĂ©e au centre du moule bien beurrĂ©. Ajoutez Ă  cela toujours une autre cuillerĂ©e de pĂąte de couleur diffĂ©rente au centre du tas fraĂźchement versĂ©. et ainsi de suite. Mettez au four chaud pendant environ 30 min. Ă  180° et laissez le gĂąteau dans le four pendant encore 10 heures. Ne dĂ©passez pas ces dĂ©lais pour Ă©viter de le dessĂ©cher trop.
LIENS UTILES
La maison de Betty
Betty est une mĂšre exceptionnelle: malgrĂ© tous les engagements, parvient Ă  gĂ©rer deux filles, de nombreux blogs et Ă  cuisiner de vĂ©ritables chefs-d'Ɠuvre. Ses desserts sont spectaculaires. Il a appris Ă  reproduire dans une version maison, puis avec des ingrĂ©dients naturels, les en-cas «emballĂ©s». Avec des rĂ©sultats Ă©tonnants.
Voici quelques liens vers ses recettes:
- Brioches de type 'Nastrine';
- Mezzelune et tartelettes;
- Champignons
Autres sites utiles:

- le monde de Stefy;
- la collecte de collations Ă  Il covo dei golosi;
- le corbeau artisanal;
- Bakerella;
- Bimbo Pages;
- Comida de Mama;
- Arturo et Kiwi;
- le portail des enfants;
- Filastrocche.it
Photo: Natalia, un temps de cuisson
Article de Mammafelice

VidĂ©o: CrĂȘpes - La cuisine est un jeu d'enfants