Jus de fruits aux enfants, oui ou non?


Jus de fruits aux enfants? La diététicienne nous dit quand donner cette boisson aux enfants et comment choisir un jus de fruit sans danger pour la santé

Dans Cet Article:

Jus de fruits aux enfants

Jus de fruits ont longtemps Ă©tĂ© l’une des boissons les plus consommĂ©es, mĂȘme dans l’enfance, mais est-il correct de les donner aux enfants? Quand peuvent-ils boire et lequel est-il prĂ©fĂ©rable de choisir? Dans cet article, vous trouverez les rĂ©ponses Ă  toutes ces questions!

Quels jus de fruits contiennent-ils?

Comme leur nom l'indique, les jus de fruits sont des boissons dĂ©rivĂ©es de la compression de diffĂ©rents types de fruits auxquels diffĂ©rentes substances peuvent ĂȘtre ajoutĂ©es. En fait, les boissons ne contenant que des fruits sont rares et sont communĂ©ment appelĂ©es "jus de fruits Ă  100%". ». Pour ĂȘtre sĂ»r, il suffit de lire la liste des ingrĂ©dients et de la vĂ©rifier. De nombreuses autres boissons contiennent beaucoup moins de fruits, mais avec talent, elles tirent parti de ces pourcentages pour leur donner un aspect trĂšs Ă©levĂ©.

Nous pouvons, par exemple, trouver des boissons qui indiquent "avec 70% de fruits", mais avoir 70% de fruits signifie avant tout avoir 30% de substances qui ne le sont pas! Au mieux, il ne s'agit que d'eau, ce qui, en plus de diminuer l'apport calorique de la boisson, est souvent nĂ©cessaire pour produire certains types de fluides de fruits. Cependant, dans de nombreux cas, nous trouvons Ă©galement des sucres, qui peuvent ĂȘtre mentionnĂ©s parmi les ingrĂ©dients non seulement en tant que "sucre", mais Ă©galement en tant que sirop de glucose-fructose ou concentrĂ© de jus et de raisin. Il existe des boissons qui contiennent mĂȘme du lait, puis des additifs tels que des colorants et des conservateurs qui, heureusement, sont de moins en moins prĂ©sents.

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Quand donner du jus de fruit aux enfants

Le jus de fruit est une boisson qui ne devrait pas ĂȘtre absolument diabolisĂ©e. ainsi que de nombreux autres aliments, bien que ne pouvant certainement pas ĂȘtre qualifiĂ© de produit sain. Tout d’abord, je dois ĂȘtre conscient du fait que ce n'est pas une boisson saine, donc je ne peux pas le donner Ă  mon enfant pour lui donner quelque chose qui lui fait du bien (par exemple "il ne mange pas de fruits, au moins il boit un peu"), mais peut certainement ĂȘtre utilisĂ© sporadiquement en cas de collations ou parties, car c’est certainement une meilleure alternative aux nombreuses boissons sucrĂ©es sur le marchĂ©.

Les jus de fruits ne doivent pas ĂȘtre consommĂ©s quotidiennement. mais l'enfant doit ĂȘtre habituĂ© immĂ©diatement Ă  ne boire que de l'eau exclusivement, surtout pendant les repas. Le plus important est de ne pas introduire jamais jus, ainsi que d'autres boissons sucrĂ©es ou sucre en tant que tels, avant l'Ăąge de l'annĂ©e. Il est bon, en effet, que l'enfant soit sevrĂ© avec des aliments frais et qu'il apprenne Ă  en apprĂ©cier le vrai goĂ»t sans ĂȘtre altĂ©rĂ© par l'ajout de sucre ou de sel. Consommer des aliments et des boissons sucrĂ©s pendant la petite enfance serait non seulement nocif pour la santĂ© de l'enfant, mais l'aurait habituĂ© au goĂ»t excessivement sucrĂ© de ces produits et le ferait refuser les aliments plus amers tels que les lĂ©gumes. Le conseil est donc de ne pas les introduire avant au moins 3 ans.

Comment choisir un jus de fruit qui ne fait pas mal

Comme nous l'avons dit, le jus de fruit ne doit pas ĂȘtre considĂ©rĂ© comme un aliment sain, ce qui est bien, mais nous pouvons encore en trouver qui ne font pas mal, mĂȘme si cela dĂ©pend dans une large mesure de la consommation qui est faite. L'apport en calories et en nutriments d'un jus de fruit peut varier considĂ©rablement en fonction de ce qu'il contient. Au niveau des calories, un jus de fruit Ă  100% contient environ 100 Kcal par verre (environ 6% des calories qu'un enfant devrait consommer pendant la journĂ©e), des jus plus lĂ©gers contenant beaucoup d’eau peuvent rapporter 50 Kcal par verre, mais ils peuvent aussi atteindre 140 Kcal par portion.

Ce qui est plus problĂ©matique est l'approvisionnement en sucres, qui sont toujours prĂ©sents dans ces boissons mĂȘme si elles portent la mention "sans sucres ajoutĂ©s"; en fait, ce mot indique qu'aucun sucre supplĂ©mentaire n'a Ă©tĂ© ajoutĂ© en plus de ceux naturellement prĂ©sents dans le fruit. Nous faisons attention, parce que le fait qu'ils soient naturels et qu'ils proviennent de fruits ne les rend pas sains et sans danger, mais ils sont aussi nocifs que le saccharose. Un jus de fruit Ă  100% contient environ 24 g de sucres par verre, soit l'Ă©quivalent de 5 cuillĂšres Ă  thĂ©. Sur la base des pourcentages d'eau et de l'ajout de sucres supplĂ©mentaires, nous pouvons trouver des valeurs comprises entre 10 et 30 g de sucres pour chaque verre de boisson.

Les jus de fruits se substituent-ils aux fruits frais?

Un autre concept trĂšs important est qu'un jus de fruit il ne peut jamais ĂȘtre considĂ©rĂ© comme une alternative aux fruits frais, mĂȘme dans le cas de jus de fruits Ă  100%. Un fruit frais, Ă©ventuellement biologique et 0 km est un trĂšs bon aliment, malgrĂ© les sucres qu’il contient, Ă©galement parce que l’absorption de ce dernier est ralentie par la prĂ©sence de fibres solubles, qui sont au contraire presque totalement absentes des jus. Le fruit, s'il est cultivĂ© de maniĂšre optimale, est un concentrĂ© de vitamines et de minĂ©raux, dont la prĂ©sence n’est pas assurĂ©e Ă  l’intĂ©rieur de ces boissons, soit parce que nous ne savons pas d’oĂč elles viennent et comment sont cultivĂ©s les fruits qu’elles contiennent, et que les vitamines ont tendance Ă  se dĂ©grader trĂšs facilement lorsqu’elles sont manipulĂ©es. Parfois, les jus de fruits sont additionnĂ©s de vitamines, mais leur efficacitĂ© est la mĂȘme que celle des jus naturels n’a pas encore Ă©tĂ© prouvĂ©e.

Quand les jus de fruits peuvent faire mal

Si l’on considĂšre les indications de LARN (niveaux d’apport nutritionnel recommandĂ©s) pour la petite enfance, la quantitĂ© de sucre simple sans danger pour un enfant est trĂšs faible et ils sont totalement recouverts par le sucre prĂ©sent dans les deux portions de fruits et de lait qu'ils devraient consommer quotidiennement. Il n'y a donc pas beaucoup de place pour les autres aliments sucrĂ©s, mais si la nutrition du bĂ©bĂ© est gĂ©nĂ©ralement correcte, comme nous l'avons dit, un jus de fruit peut parfois ĂȘtre bu en toute tranquillitĂ© d'esprit.

Quand doivent-ils ĂȘtre Ă©vitĂ©s? Étant donnĂ© leur teneur en calories et en sucre, ces boissons sont fortement dĂ©conseillĂ©es chez les enfants. embonpoint (dont on se souvient d'ĂȘtre plus de 21% des enfants italiens), en particulier s'il s'agit d'obĂ©sitĂ© grave compliquĂ©e par la prĂ©sence de diabĂšte ou d'une maladie du foie. En fait, un abus de fructose augmente de 1,5 fois le risque de dĂ©velopper des maladies graves du foie, comme le rĂ©vĂšle une Ă©tude rĂ©alisĂ©e par les chercheurs de l'hĂŽpital Bambino GesĂč de Rome.

Jus de fruits fait maison

La prĂ©paration d'un jus de fruit fait maison nous permet non seulement d'utiliser des matiĂšres premiĂšres d'origine connue et sans danger, mais Ă©galement de ne pas ajouter de sucre ou d'autres additifs. Il est toujours bon de prĂ©parer les jus avec fruits de saison frais, en ajoutant peut-ĂȘtre mĂȘme quelques lĂ©gumes (comme le cĂ©leri ou la carotte), afin de rĂ©duire l’impact calorique de la boisson sans en altĂ©rer le goĂ»t. MĂ©langeur, centrifugeuse ou extracteur? Le mĂ©langeur prĂ©sente l’énorme avantage de conserver plus de fibres des fruits. C’est formidable si vous souhaitez prĂ©parer des smoothies plus denses Ă  l’aide de fruits comme la banane ou l’avocat. L'extracteur Ă  froid est bien meilleur que la centrifugeuse car il conserve un peu plus de fibres, mais surtout il ne dĂ©grade pas complĂštement les vitamines et est excellent pour les boissons plus liquides. Nous pouvons donc alterner extraits et smoothies ou crĂ©er des mĂ©langes savoureux, en ajoutant Ă©galement des agrumes pressĂ©s, l’important est de les consommer rapidement, car les vitamines prĂ©sentes se dĂ©gradent trĂšs rapidement.

Les meilleurs jus de fruits sur le marché

Quand je suis au supermarchĂ© et que je choisis un jus de fruit, il est trĂšs important de ne pas se laisser berner par un joli emballage ou un slogan convaincant, mais de lire attentivement les Ă©tiquettes et de comparer davantage de produits. Il est bon de choisir un jus qui ne contient pas de sucre ajoutĂ©, mais qui est Ă©ventuellement diluĂ© avec de l’eau pour le rendre un peu plus lĂ©ger. Les jus de fruits Ă  100%, comme nous l'avons dit, sont certainement un bon produit, mais ils sont Ă©galement trĂšs caloriques, parce qu'ils sont trĂšs concentrĂ©s. Nous essayons, dans la mesure du possible, de choisir des boissons obtenues Ă  partir de fruits d'origine italienne et d'agriculture biologique ne contenant pas d'additifs conservateurs.

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