Hygiène à la maison: attentif au réfrigérateur


La pièce où prolifèrent la plupart des microbes et moisissures est la cuisine, et l’appareil le plus sujet à leurs attaques est le réfrigérateur.

Dans Cet Article:

de Paola Fabris
De temps en temps chronique nous rappelle à quel point un entretien incorrect des aliments est dangereux: dans les restaurants, les cantines, les hôpitaux, mais aussi à la maison. la salmonelle est l'agent bactérien le plus couramment isolé dans les cas d'infections d'origine alimentaire, sporadiques ou épidémiques (LIRE). Le transfert de la bactéries des aliments crus aux aliments cuits, des méthodes de conservation incorrectes, une hygiène insuffisante dans la cuisine, associées à une série de comportements incorrects, sont un terrain fertile pour des problèmes de santé plus ou moins graves: des simples troubles du tractus gastro-intestinal avec fièvre, douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhée jusqu’aux formes sévères qui touchent principalement les personnes fragiles, à savoir les personnes âgées, les enfants et les déficients immunitaires.
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Les aliments les plus à risque? Lait, fromage, œufs, légumes, viande. Justement, tout peut être un vecteur d’infections. Donc, pour limiter les dégâts, il est nécessaire que les aliments soient stockés de manière opportune et au bon moment.
la viande devrait être consommé dans les trois jours suivant l'achat, si nous le hachons il devrait être consommé pendant la journée. Pensez-vous que la salade est inoffensive? Non. Lorsque nous achetons de la laitue ou des légumes en général, nous continuons souvent à les stocker dans des sacs en plastique au supermarché. Mais le plastique fait pourrir les légumes en premier. Il est préférable de le conserver dans les récipients fermés, les fruits et les légumes tels que les poivrons, les courgettes et les tomates peuvent être rangés dans les tiroirs.
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la lait préférable de le consommer dans quelques jours. Alors achetez les paquets d'un demi-litre. Le fromage est mieux stocké dans un récipient en verre. Chaque pièce doit être enveloppée dans une serviette ou laissée dans le papier dans lequel nous sommes vendus.
Aussi je boîtes de sauce, pesto et apéritifs devraient être consommés dans un court laps de temps. Il est donc préférable d’acheter les paquets pour les célibataires si nous pensons ne pas consommer d’aliments dans quelques jours. La même chose vaut pour les confitures, si nous pensons que nous ne finissons pas un pot dans un court laps de temps, il vaut mieux acheter des paquets simples comme ceux fournis à l’hôtel.
la nettoyage le frigo doit être fait régulièrement (LIRE). Retirez la nourriture et placez l'eau et le vinaigre sur les différentes étagères, ou de l'eau et du bicarbonate. Si, en revanche, vous souhaitez un nettoyage avec des produits chimiques, choisissez des produits non abrasifs qui produisent peu de mousse. Les étagères sont généralement séparables, mieux vaut ensuite les enlever et les laver d'abord avec de l'eau et du détergent.
Une autre caractéristique du réfrigérateur sont i mauvaises odeurs. Comment les neutraliser? De manière naturelle, avec du bicarbonate. Mettez un peu dans un bol et placez-le sur une étagère.

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la congélateur Il peut être nettoyé avec les mêmes ingrédients, mais vous devez d'abord le décongeler, le débrancher et le transférer dans un autre congélateur, demander à un voisin de conserver les aliments là-bas, ne jamais recongeler les aliments décongelés!
Grattez la glace avec une spatule en prenant soin de ne pas endommager les murs.
Un conseil qui vous fera également économiser de l’argent est d’acheter le strict nécessaire pour ne pas oublier les pots ouverts au bas des étagères, des bananes noires dissimulées derrière des morceaux de fromage moisi. La fonction du réfrigérateur est de stocker les aliments nécessaires aux personnes vivant à la maison. Ce n'est pas un dépôt.
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pour récapituler:
- Le réfrigérateur doit être nettoyé dès l'achat, avant une longue absence, comme les vacances, mais au moins tous les 4 mois, s'il n'y a pas de fuite ou s'il n'est pas visiblement sale.
- Débranchez l'alimentation électrique, videz le réfrigérateur et le congélateur.
- Rangez les aliments surgelés dans des conteneurs isothermes ou apportez-les à un voisin.
- Placez un chiffon sur le bas du réfrigérateur pour recueillir l’eau qui coule du congélateur tout en commençant à nettoyer le réfrigérateur. Lavez les tiroirs et les étagères sous l'eau en passant un chiffon doux imbibé d'eau tiède et de bicarbonate ou de vinaigre.
- Nettoyez le congélateur avec la lame pour enlever la glace attachée aux surfaces, après le nettoyage au bicarbonate (LIRE) ou du vinaigre pour bien sécher les murs avant de remettre le congélateur en marche pour éviter la formation immédiate de glace.

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