Entretien avec Elisa Perillo, auteure de "Bimbe et Bimbi à table! Santé et bonnes recettes pour vos enfants"


Notre ami Peri a publié "Bimbe e bimbi, à table!" un livre de recettes pour enfants, un beau projet que nous souhaitons partager avec nos petits pianets.

Dans Cet Article:

Bimbe et Bimbi à la table! Santé et bonnes recettes pour vos enfants

Musique de fond gaie et engageante, beaucoup de simplicité et d'humilité, beaucoup de conseils, un bébé souriant et divertissant, parfaitement à l'aise devant la salle, qui teste les recettes de sa mère: la cuisine du peri (donc ils appellent ses amis les plus proches) d'où sortent des plats savoureux et conçus pour les enfants.

Elle n'est ni cuisinière, ni cuisinière experte, mais une mère qui tente de préparer des plats sains et variés pour son fils Matteo. Pour le soutenir dans la définition des préparations assurant la qualité est là la nutritionniste Alice Cancellato de l'École polytechnique de pédiatrie de Milan, un ami, mais aussi un professionnel spécialisé dans l’alimentation à l’âge de la pédiatrie.

Ses recettes vidéo sont faciles et rapides, adaptables à toute la famille.

Mon univers est la cuisine des enfants mais je parle surtout aux mères. Les mères d'aujourd'hui, qui utilisent le réseau et les groupes pour échanger des idées et trouver un soutien pour leurs besoins et de petites / grandes difficultés en tant que nouveaux parents. Des mères qui n'ont jamais le temps mais qui font de leur mieux pour offrir une vie de qualité à elles-mêmes et à leurs petits enfants. Les mères qui sourient, plaisantent et se fâchent. Les gens du commun, curieux et attentif. Des mamans avec des baskets mais aussi avec des talons et un téléphone toujours à la main

Nous avons rencontré Elisa Perillo Il y a quelques mois, nous avons dédié un espace sur behappyfamily et sur notre fanpage. Nous avons été impressionnés par sa spontanéité et sa simplicité, ainsi que par sa capacité à se moquer de lui-même et à présenter les recettes de manière amusante et amusante. Et aujourd’hui, nous parlons d’elle, pourquoi notre ami Peri a publié un livre de recettes pour enfants, un beau projet que nous souhaitons partager avec nos petits pianets. Mais comme nous sommes un éditorial très curieux, nous avons demandé à Elisa Perillo nous présenter cette nouvelle création " Bimbe et Bimbi à la table! Santé et bonnes recettes pour vos enfants"publié par Editoriale Programma.

Les enfants et les enfants à la table. Santé et bonnes recettes pour vos enfants

Les enfants et les enfants à la table. Santé et bonnes recettes pour vos enfants Les enfants et les enfants à la table Le livre d'Elisa Perillo tiré de son blog Peri & the kitchen (source: Photo Courtesy | Elisa Perillo)

Entretien avec Elisa Perillo

Comment avez-vous eu l'idée de produire des vidéos thématiques pour les enfants?

L'idée est en réalité née d'une non-passion. Je n'ai jamais aimé cuisiner, mais lorsque je suis devenue mère et que je me suis retrouvée à le faire pour mon enfant, un déclic s'est produite. Je voulais vraiment que Matteo ait un régime alimentaire sain et goûte un peu de tout et je me suis dit: si je devais le faire pour lui, je pourrais aussi bien transformer cette tâche en quelque chose d'utile et d'amusant pour les autres. J'ai ensuite mis mes compétences dans le domaine de la communication numérique (mon "vrai" métier jusqu'à il y a quelque temps) au service de Peri & the kitchen, mon projet de recettes vidéo pour enfants

Que pensez-vous dans le monde des recettes vidéo pour enfants?

Je manque souvent de la coexistence de certains facteurs que je cherche toujours à respecter dans mes propositions: simplicité (les recettes doivent être faciles à reproduire), attention au goût des enfants (les plats doivent vraiment interpréter ce que les petits aiment), garantie nutritionnelle (les propositions doivent être équilibrées et saines, et souvent en ligne, cet aspect est très négligé. Dans mon cas, chaque idée est étudiée avec l'aide d'un nutritionniste expérimenté de l'âge pédiatrique, Alice Cancellato del Policentro Pediatrico di Milano).

Comment est née l'idée d'écrire un livre?

C'est le livre qui m'est venu à l'esprit:-) Une maman qui me suit en ligne a fait découvrir mon projet à l'éditeur - Programme éditorial - pour lequel il travaille en tant que graphiste et qui, depuis longtemps intéressé par la publication d'un volume de recettes pour enfants, m'a offert cette possibilité. Le livre m'a permis de valoriser le travail de ces deux années, de donner un ordre à toutes les recettes, photos et expériences. Et ainsi est né "Bimbe et ses enfants: à table!"

Pourquoi un lecteur qui suit votre blog et vos recettes vidéo devrait-il acheter votre livre?

Parce que lorsque vous êtes dans la cuisine et que vous ne vous rappelez pas les doses d’un gâteau, la température du four, l’ingrédient d’un pesto est très utile pour avoir un livre à parcourir, plutôt que pour se laver les mains pleines de farine, prenez le téléphone, tapez l'adresse du blog et cherchez la recette. La vidéo reste très utile pour bien comprendre les étapes et comment faire une préparation, mais le livre est très utilisable et utile... même pour ceux qui ont conçu les recettes:-)

Quel est l'aspect le plus beau et le plus préféré de votre travail?

La meilleure chose à faire, celle qui me fait vraiment battre le cœur, est Quand une mère me demande de l'aide et avec mes recettes, elle trouve une solution et une réponse à un problème. "Peri, tu m'as sauvé la vie dans la cuisine ", m'a dit un jour une mère, qui m'a reconnu dans un bar. La confiance et l'enthousiasme que me témoignent les mères - mais il y a aussi des papas - sont la motivation la plus importante pour s'impliquer. Les gens essaient mes propositions, ils m'envoient des photos, ils me stimulent et me soutiennent dans un climat de véritable amitié.

Dans un marché gonflé comme celui de la cuisine, quelle pourrait être la clé pour se démarquer?

Soyez vous-même et créez une relation de confiance avec vos interlocuteurs, respectez-les, dirigez-vous vers une cible spécifique (j'ai choisi les mères et les nouveaux parents), faites attention à une alimentation saine plutôt qu'au plan parfait. Nous sommes ce que nous mangeons, pas ce que nous photographions.

Informations sur le livre de Elisa Perillo

  • 143 pages
  • Prix ​​de couverture: 9 euros
  • Le livre peut être acheté sur Amazon, IBS et les principaux sites de vente de livres) ou dans n'importe quelle librairie en Italie.

Risotto végétarien à la citrouille

Voici un exemple de recette vidéo créée par Peri & the Kitchen pour behappyfamily. Profitez de votre repas et amusez-vous dans la cuisine avec La Peri.

Vidéo: