Enceinte à Noël: que pouvez-vous manger?


Enceinte à Noël, que manger? Comment prendre soin de la nourriture pendant les vacances si vous êtes enceinte? Voici quelques conseils de la diététicienne pour éviter de nuire à la bonté et à la convivialité

Dans Cet Article:

Enceinte à Noël, que manger

Les vacances, et en particulier Noël, effrayent tous ceux qui essaient de faire attention à la ligne et ont toujours été convaincus que les solutions de rechange sont les suivantes: savourer les déjeuners et les dîners en prenant au moins 3 ou 4 kg ou abandonner les délicieux banquets de Noël et cela est encore plus vrai pour ceux qui vivent cette merveilleuse période de l'année attendre doucement. En réalité, tout est très simple, il suffit de suivre quelques conseils!

Ce qu'il faut éviter à Noël si vous êtes enceinte

La sécurité de maman et de bébé est toujours la première. Pour ceux dont le test négatif pour la toxoplasmose est négatif, les restrictions seront plus grandes; comme toujours nous devons éviter les aliments crus ou non cuits, donc pas de charcuteries, carpaccio, poisson fumé et préparations contenant des œufs qui ne sont pas complètement cuits (crèmes, tiramisu, pâtes alla carbonara...). Attention également aux fromages à pâte molle et semimolls affinés avec moisissures (brie, gorgonzola, camembert, roquefort...) avec des fruits de mer et de gros poissons comme le thon et l’espadon. L'alcool est toujours bon à éviter pendant la grossesse, car il n'y a pas de seuil en dessous duquel sa consommation est considérée comme sans danger pour le fœtus.

Parce qu'il est important de prendre du calcium pendant la grossesse

Comment éviter les crises de boules de Noël

Tout d’abord, rappelez-vous que les jours de fête (et donc les repas correspondants) ne sont que 5 Eve, Noël, Saint Etienne, le nouvel an et Épiphanie. Il est bon pour toute la famille que les autres repas restent normaux. Par conséquent, si vous cuisinez, essayez de vous réguler avec la préparation des repas et donnez à vos amis et à votre famille la plupart des excédents, pour éviter de vous faire prendre à manger. exagéré pendant toute une semaine! Aussi il est toujours bon de garder la répartition de la journée en 5 repas, éviter de se gaver pendant le déjeuner et le dîner. Il est faux de sauter la collation parce que vous voulez manger davantage au dîner, car le but des collations est simplement de ne pas avoir faim pour le prochain repas; alors offrez-vous des collations saines et légères, comme un thé avec des biscuits, un fruit ou un yaourt. Préparez les repas les plus importants pour les rendre sains et légers afin que vous n’ayez pas à vous sentir coupable si vous mangez un peu trop. "Bien manger sans exagérer" ça doit être votre devise!

Lorsque vous voulez avoir un bon repas sans sacrifier votre santé, le poisson est sans aucun doute la meilleure solution. Il est bon que le repas comprenne également le poisson bleu, riches en oméga 3, indispensables au développement correct du fœtus: anchois, sardines, sardines et maquereaux sont parfaits en entrée ou comme condiment pour un premier plat. Si c'est un dîner, il est bon de ne pas en faire trop avec le premier, un sera plus que suffisant. Pour rester encore plus léger, vous pouvez préférer un bon risotto à un pâtes aux œufs. En second lieu, vous pourrez vous adonner aux différents types de poisson blanc, mieux si cuit, cuit au four, bouilli ou cuit à la vapeur pour utiliser moins de graisse. Aussi le saumon c'est une excellente alternative, c'est un poisson très gras, mais souvenons-nous qu'ils sont toujours bons!

Voici un exemple de menu:

Apéritifs

  • Boulettes de thon et pois chiches
  • Sardines gratinées

Premier cours

  • Tagliatelles à la perche et aux tomates cerises

secondes

  • Darne de saumon au poivre rose et à la grenade
  • Loup de mer aux agrumes

Accompagnements

  • Pommes de terre bouillies et olives noires. Salade mixte

Fruits et desserts

  • Salade de fruits frais en saison
  • Fruits secs mélangés
  • Sorbet au citron

en apéritifs Il est facile de s'adonner sans renoncer à la légèreté, vous pouvez opter pour les dieux fromage maigre en s’assurant qu’ils ont été préparés avec du lait pasteurisé (ricotta, flocons de lait, fromage à tartiner, mozzarella, feta...) ou légume qui sont une 'source très importante de fibres et de minéraux et peuvent être placés dans une salade, servis avec de la polenta, vous pouvez faire un mini velouté ou un houmous à tartiner sur du pain ou des croûtons. Pour Noël, nous pouvons également accorder une belle assiette de cappelletti ou tortellini (excluant le jambon cru de la garniture pour ceux qui étaient négatifs à la toxoplasmose) à condition que le bouillon ne soit pas fait avec de la noix, qui est non seulement riche en sel, mais aussi des substances potentiellement cancérigènes. Un bien, c'est bien aussi bouillon de viandeen prenant soin d'éliminer les graisses qui se déposeront sur la surface une fois refroidies. Pour ce dernier, nous choisissons toujours le morceaux de viande maigre que même ici, nous pouvons cuisiner légèrement et sans beaucoup de sauces ou de jus de viande.

Voici un exemple de menu:

apéritif

  • Cocktail avec: jus d'orange, citron, ananas et pamplemousse

Apéritifs

  • Crudités mélangées au pinzimonio
  • Canapés à la ricotta et aux noix / au fromage léger et à la truffe
  • Petits bols de polenta et haricots

Premiers cours

  • Cappelletti ou tortellini en bouillon
  • Cannellonis à la crème de broccoletti à la ricotta et à la sauce à la viande

secondes

  • Dinde rôtie à la sauge
  • Lapin cuit au four avec pommes de terre

Accompagnements

  • Salade aux épinards frais et aux oranges
  • Mélange de légumes en gratin

Fruit et sucré

  • Brochettes de fruits frais
  • Pandoro ou Panettone
  • Fruits et légumes au menu de la fête

la légume doit toujours être présent, car il fournit les nutriments essentiels à une grossesse en bonne santé et, grâce à sa forte consommation d’eau et de fibres, il remplit l’estomac avec très peu de calories. Le conseil est de le proposer depuis l'apéritif, en posant sur la table des verres de légumes frais (carottes, céleri, fenouil) que quelqu'un commencera à grignoter immédiatement pour apaiser la faim. Toujours offrir les deux légumes cuits et crus, pour obtenir tous les avantages possibles et ne manquez pas le brocoli, le chou, les épinards et les asperges, qui sont les légumes les plus riches en acide folique.

Comme pour le fruit est toujours bon de ne pas en faire tropConsommez seulement 2 ou 3 fruits par jour. Si vous en avez déjà consommé dans des collations, vous pouvez vous en passer pendant le dîner. Dans tous les cas, toujours opter pour del fruits de saison, peut-être proposés sous forme de brochettes ou de salade de fruits (assaisonnés uniquement avec du jus d'orange et de citron, sans sucre!). De plus, le fruit séché est bon, tant qu'il n'est pas salé et qu'il n'est pas exagéré avec les quantités, car il est très calorique.

Conseils pour un Noël gourmand et sain

Pour accompagner les secondes et les apéritifs et les rendre plus savoureux, vous pouvez créer des sauces légères et sans œufs, par exemple avec une base de yaourt.

  • Éviter les gressins (beaucoup plus gras et salé que le pain) et optez toujours pour du pain non poli (uniquement de la farine, de l’eau et de la levure), peut-être complet et essayez de ne pas en abuser
  • Ne pas abandonner le dessert si vous êtes gourmand, vous pouvez accompagner le poisson avec un verre de sorbet au citron ou opter pour le panettone classique ou le pandoro, en essayant d’éviter les crèmes et les fourrages. Vous pouvez également préparer des biscuits de Noël avec vos enfants pour partager avec eux les moments de la cuisine et leur permettre ensuite de manger quelque chose qu'ils ont eux-mêmes préparé!
  • Nous avons dit "non" à l'alcool, mais nous pouvons toujours en préparer délicieux cocktails sans alcool, mélanger différents jus de fruits (mieux si vous vous préparez à partir de fruits frais), que nous pouvons utiliser à l'apéritif ou pour faire griller la nouvelle année.
  • Comme toujours, le meilleur moyen de ne pas dépasser l’alimentation est de mange en écoutant ton sentiment de faim et de satiété, sans nous distraire ni nous tromper à la gorge.

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